Restaurante Executive Resume Manager Amostra

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Primeiro nome, ultimo nome
Rua e número
City, ST ZipCode, País
telefone #
Email

PERFIL EXECUTIVO

Desenvolvimento de Negócios / Gerenciamento de Negócios / Otimização de Desempenho / Orçamento e análise de P&L / Melhoria da produtividade e eficiência / Redução de custos / Assuntos regulatórios / Treinamento e desenvolvimento de liderança / Atendimento ao Cliente & Satisfação

Profissional orientado para resultados, com comprovada habilidade em planejamento estratégico, gestão de operações, melhoria da eficiência operacional e formação de equipes. Capaz de identificar pontos fortes e fracos e implementar políticas, padrões, mudanças na operação e sistemas da empresa que otimizam a produtividade e os resultados financeiros. Capacidade comprovada de motivar a equipe para maximizar a produtividade e controlar os custos por meio do uso mais eficaz da mão de obra e dos recursos disponíveis.

Resumo de Qualificações

  • Capaz de incutir a visão para atingir os objetivos da empresa e superar as expectativas de lucro, mantendo a qualidade, segurança e integridade do serviço ao cliente por meio do gerenciamento de qualidade total.
  • Sucesso na criação e implementação de planos estratégicos, definição e administração de orçamentos e desenvolvimento de processos aprimorados para atender aos objetivos de curto e longo prazo.
  • Supervisionar as operações para garantir que os requisitos da empresa sejam atendidos dentro do orçamento estabelecido, elaborar planos de melhorias para atender às metas de produção e fornecer um serviço superior ao cliente.
  • Entreviste toda a equipe de gerenciamento em potencial, avalie o desempenho e faça recomendações para promoções. Capaz de estabelecer um ambiente de espírito de equipe por meio de um estilo de liderança positivo e proativo.
  • Treinar o gerenciamento em seus trabalhos diários, incluindo como ler declarações de lucros e perdas, análise de custos, relatórios de recursos humanos, aplicação de políticas e procedimentos da empresa e como garantir diretrizes de licenciamento. Capacite os gerentes a tomar decisões para melhor atender o cliente.
  • Treinador certificado de gerente operacional (OMT).

Áreas de Proficiência

Compras e relações com fornecedores
Recrutamento, treinamento e liderança
Gerenciamento de pessoal e operações
Controle de estoque e gerenciamento de produto

Pacote de Benefícios aos Empregados
P&L e Gestão de Orçamento
Atendimento ao cliente e satisfação
Previsão e análise de vendas e despesas

Histórico de trabalho

TMC FOODS, LLC, Lafayette, LA
Gerente Distrital

1987 para Presente

  • Gerencie a operação geral de quatro restaurantes com vendas de mais de US $ 4.5 milhões por ano. Monitore as operações do dia-a-dia para garantir a conformidade com os padrões estabelecidos de qualidade, serviço e clientela do produto.
  • Defina os objetivos de negócios semanais, analise os cronogramas de gerenciamento antes de publicar e envie os cronogramas e os objetivos semanais de gerenciamento para a empresa.
  • Avalie as operações individuais do restaurante e forneça recomendações para melhorias em procedimentos, produtos ou equipamentos ao Diretor de Operações.
  • Planejar e conduzir reuniões semanais com as equipes de gestão. Certifique-se de que a administração é versada nas políticas e procedimentos da empresa. Avaliação trimestral e planos de ação de desenvolvimento para todas as equipes de gestão.
  • Revise os inventários diários e semanais para garantir a precisão.
  • Revise o P&L mensal com o gerenciamento da loja. Auxiliar a equipe de gerenciamento de localização para avaliar e retificar problemas de controle de custos.
  • Preencha e envie um relatório mensal de QSC em cada loja atribuída.
  • Treine, direcione e motive uma equipe da 150. Supervisione todo o treinamento e desenvolvimento em cada unidade. Recrutar e desenvolver todo o pessoal de gestão.

Realizações selecionadas

  • Ultrapasse continuamente as expectativas orçadas:
    Lucros = 19% acima do orçamento e 21% em relação ao ano anterior, 2002
    Vendas = 5% acima do orçamento e 16% em relação ao ano anterior, 2002
  • Controle consistentemente os custos de alimentação e mão-de-obra entre 1% -2% abaixo do orçamento.
  • Inspeção de grau “A” recebida para todos os locais da 4 devido a qualidade, serviço e limpeza.
  • Prêmio Gold Plate - #1 restaurante operacional geral fora dos locais 1300, 1992, 1987.
  • Silver Plate Award - #2 restaurante operacional geral fora dos locais 1300, 1995, 1992, 1987.
  • Auxiliou na coordenação do Sistema de Custos de Estoque para a TMC Foods para todas as lojas, o que reduziu as despesas com custos de alimentos controlados em aproximadamente 1%.
  • Coordenei e participei da abertura dos novos locais da 5.

PRIMEIRO BANCO NACIONAL DE LAFAYETTE, Lafayette, LA
Oficial de Empréstimo

1984 a 1987

  • Entrevistou candidatos e examinou, avaliou e autorizou ou recomendou a aprovação de solicitações de clientes para linhas ou extensão de linhas de crédito, empréstimos comerciais, empréstimos imobiliários, empréstimos de crédito ao consumidor ou contas de cartão de crédito.
  • Análise do status financeiro, crédito e avaliação da propriedade do candidato para determinar a viabilidade de conceder um empréstimo ou enviar um pedido a um Analista de Crédito para verificação e recomendação.
  • Empréstimo aprovado dentro dos limites especificados ou encaminhado ao comitê de empréstimos para aprovação.

Educação

UNIVERSIDADE DE LOUISIANA, Lafayette, LA, 1984
Bacharel em Estudos Gerais / Concentração em Negócios

Continuando
Liderança Supervisora ​​por Dale Carnegie, 1995
Curso Efetivo de Supervisão Gerencial, 1992


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