Amostra de currículo de desenvolvimento de negócios de gerente de restaurante

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Este formato é adequado àqueles cujos objetivos de carreira estão claramente definidos e cujos objetivos de trabalho se alinham com seu histórico de trabalho. Verifica a Retorno cronológico inverso vantagens e desvantagens. O formato de ordem de currículo cronológica inversa é o preferido pela maioria dos recrutadores.

Além disso, você pode procurar retomar amostras por indústria ou por situação da carreira e melhorar o seu currículo com palavras-chave da indústria.

O GERENTE DE RESTAURANTES DESENVOLVIMENTO DE NEGÓCIOS RECOMENDA AMOSTRA FORNECE IDEIAS ESTILOIS QUE VOCÊ PODE USAR NO SEU CURRÍCULO

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RESUMO
Gerente de restaurante com mais de 20 anos de experiência, atualmente trabalhando como membro da equipe de gerenciamento corporativo com responsabilidade exclusiva pelo crescimento e desenvolvimento de relacionamentos com parceiros de restaurantes para um fornecedor de serviços de uma grande empresa de petróleo. Os antecedentes envolvem a gestão de contratos nacionais, desenvolvimento de parcerias, criação de contratos de desenvolvimento, realização de licitações e avaliações de parceiros, negociação de termos e taxas de contratos, aprovação de fornecedores, desenvolvimento de planos e programas de merchandising, análise de desempenho de categoria, preços e estratégias promocionais. calendários e gerenciamento do processo de renovação de contrato. Envolvido no orçamento, controle de custos, ganhos e perdas, redução de custos, vendas e marketing, gerenciamento de instalações, manutenção de equipamentos, controle de estoque, aquisição, recrutamento, orientação e treinamento, e desenvolvimento de pessoal.
EXPERIÊNCIA
Baker e Baker, Inc.
2000 - Presente
Category Manager
Coordenar e dirigir todas as atividades envolvidas na seleção e garantia de contratos nacionais de vários milhões de dólares e no gerenciamento de relacionamentos com parceiros nos Estados Unidos continentais para potenciais locais. Fornecer orientação e servir como ligação entre o parceiro e os gerentes de vendas convenientes da loja. Interagir com o advogado interno e servir como especialista para todo o grupo de empreendimentos. Interface externa com presidentes, vice-presidentes e vice-presidentes de desenvolvimento. As principais contas de parceria incluem Taco Bell, Subway, Popeye's e Burger King.
• Recrutei para esta posição para crescer, desenvolver e implementar estratégias de restaurantes, comunicar diretrizes para a execução de estratégias e criar sistemas de suporte para o segmento de franquias.
• Redução do número de relacionamentos de parceria de 19 para 7 (uma redução de 63%) que melhorou os termos de negociação, forneceu uma plataforma sólida para aumentar o potencial de receita e aumentou os recursos de gerenciamento.
• Criou o primeiro plano estratégico que detalha processos para desenvolver sites e definir parâmetros para o sucesso (as unidades atuais alcançaram um aumento nas receitas anuais de $ 500,000 anteriormente para uma média de $ 900,000 por unidade).
• Desenvolveu um plano estratégico com um grupo de franquias (aumentou o fluxo de tráfego e forneceu potencial para mais sucesso, maiores receitas e maiores royalties).
• Escrevi contratos de desenvolvimento 12 desde janeiro 2000, com as unidades 75 a serem construídas nos próximos cinco anos (previsto para gerar US $ 60 milhões).
• Identifiquei a necessidade de um sistema de Ponto de Venda (POS), contrato negociado e trabalho com a equipe de TI para identificar o hardware e software que otimizarão as operações e informações do site, fornecerão funcionalidade para o restaurante e interface com todos os aspectos do negócio.
• Economizou $ 700,000 eliminando as taxas incorridas por quebra de contrato estabelecida antes da posse (obtida por meio da reputação e credibilidade da indústria, do plano de ação desenvolvido e do compromisso de supervisionar a adesão ao processo).
• Desenvolveu um banco de dados histórico e de arquivo para todas as informações sobre restaurantes em todos os locais anteriores e atuais (permite que os principais tomadores de decisões pesquisem tendências e obtenham informações como termos, taxas de estrutura de royalties e taxas de publicidade).
• Responsabilidade exclusiva por todo o departamento do restaurante após a reorganização. Assumiu a responsabilidade por um segmento de franquia do negócio e estabeleceu um relacionamento de trabalho com o grupo de empreendimentos.
• Criei materiais de marketing e artigos publicados na revista interna da empresa para divulgar e promover mudanças na estratégia de co-branding e benefícios do co-branding com restaurante.
• Facilitou a formação de Reuniões de Planejamento Estratégico de Parceiros Estratégicos para os principais parceiros durante três dias de discussões intensivas em mesas redondas sobre temas como desenvolvimento de QSR, aprovação e critérios de renovação (relacionamentos nutridos, diretrizes de comunicação restabelecidas, processo estratégico redefinido e impacto favorável). plano de negócios).
Grupo de restaurantes
1997 - 1999
Diretor de Operações
Gerenciou todos os aspectos das operações de um franqueado da 34, gerando $ 30 milhões em receita bruta anual. Focado na gestão de treinamento corporativo e desenvolvimento para os donos de franquias. Gerentes certificados de treinamento no mercado interno e gerente distrital apoiado na seleção de gerentes de treinamento de mercado, colocação e desenvolvimento de todas as novas contratações.
• Desenvolveu as operações das unidades 19 para as unidades 34, com unidades adicionais 12 no processo de licitação, quando a posse terminou
• Atingiu um aumento de 20% na receita anual, contribuiu para um nível médio de rentabilidade da linha direta 25% e aumentou a capacidade de pessoal de 60% para 90%.
• Escreveu manuais de treinamento corporativo e currículo de treinamento para contrabalançar o rápido crescimento após o recrutamento de administradores distritais, gerentes 4 e mais de gerentes assistentes da 29 (assegurou a qualidade do treinamento, mediu o desempenho de todos os funcionários e treinadores, aumentou a posse e reduziu volume de negócios).
• Identifiquei e treinei gerentes de restaurantes da área para fazer parte do programa de treinamento Certified Training Manager (um programa de incentivo competitivo foi criado, bônus foram concedidos, posições de desenvolvimento oferecidas aos gerentes de loja).
• Apoiou os lançamentos nacionais, trabalhando com a matriz para desenvolver critérios para o programa de líderes, desempenho, recrutamento e processo de desenvolvimento (deu aos proprietários de franquias exposição na comunidade de franquias).
• Atuou como instrutor do Programa Nacional de Gerenciamento de Proteção de Alimentos.
• Desenvolveu um programa de incentivo ao recrutamento de funcionários, onde os funcionários foram recompensados ​​pelo recrutamento de pessoal de qualidade.
SFB
1995 - 1997
Diretor de Operações
Recrutado por um proprietário de franquia para gerenciar todas as operações e manter total responsabilidade de lucros e perdas para as lojas 15, gerando $ 3.8 milhões em vendas anuais brutas. Abriu três novas lojas. Implementou um sistema de gerenciamento de estoque, processo de pedido em massa e um sistema centralizado de distribuição e depósito que reduziu os custos. Redução da rotatividade de funcionários em 300%, custos com alimentação em 2% e horas extras em mais de US $ 436,800 por ano para todas as lojas da 15.
Ferndale Corporação
1994 - 1997
Representante de franquia
Apoiou as operações de franquia da 39 no crescimento de seus negócios. Recomendações fornecidas sobre planejamento financeiro e de negócios, desenvolvimento de negócios, projetos de expansão e crescimento geral. Interagiu com a agência de publicidade e o departamento de marketing na organização de um seminário de treinamento de marketing para gerentes de lojas e operadores de franquias da 100.
Recursos Acme
1980 - 1994
Supervisor de área de Houston (1988 para 1994) - 9 locais / $ 7 milhões brutos / 32% margem bruta
Instrutor de Treinamento Corporativo (1987 para 1988) - 475 armazena em estados 4
Gerente Principal do Distrito de South Houston (1986 para 1987)
Gerente de Treinamento de Distritos e Áreas (1983 para 1986)
Gerenciador de lojas (1980 para 1983)
EDUCAÇÃO / CERTIFICAÇÃO
Faculdade norte do Condado de Harris, Houston, Texas
BA
Certified Restaurant Health Inspector - Departamento de Saúde da Cidade de Houston
Instrutor do Programa de Gerenciamento de Proteção de Alimentos Certificado pelo Estado

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